十八世纪，让-马普蒂斯特•格雷诺耶（本•韦肖 Ben Whishaw 饰）出世在巴黎最肮脏、最恶臭不堪的处所——鱼市场上。格雷诺耶天生对气味有着惊人的先天：不管恶臭还芳喷鼻，他都逐一记取，并能轻易辩白各种气味。 当他在孤儿院长到13岁的时候，被院长卖给了制皮匠。格雷诺耶在制皮铺过着犬马不如的保存。机缘偶合，格雷诺耶在喷鼻水巴尔蒂尼眼前展露了其过人的先天，进入了喷鼻水铺工作。但格雷诺耶实在不单仅对劲于建造出全国上最芳喷鼻的喷鼻水，他胡想学得如何保存万物气味的方法。巴尔蒂尼陈述格雷诺耶喷鼻水的劈脸地在格拉斯，何处的人知道保存气味的方法。格雷诺耶拿着巴尔蒂尼的保举信来到了格拉斯。 格雷诺耶爱上了芳华少女的体喷鼻，为了把这类喷鼻味保存下来，格雷诺耶终究走上了杀手的门路。